Blog

  • Home

2021 yılı Ekim ayında Bolu Kara Kabağının coğrafi işaret alması ile Bolu’nun coğrafi işaretli ürün sayısı 22’ye ulaştı.

Bu ürünlerin 17’si mahreç adı, 5’i ise menşe adı ile tescillendir. Mahreç işareti alan Kara Kabak Bolu ve civarında yetiştirilmekte ve çoğunlukla Kara Kabak Tatlısı yapılarak tüketilmektedir. Ürünün yaygın kullanılan diğer adı ise yeşil yaz kabağıdır.

Bolu Kara Kabağının; karakteristik renk, tat ve boyut gibi ayırt edici özellikleri; temelde Bolu’nun coğrafi konumu, iklim özellikleri, ideal güneşlenme süresi ve toprağın derin, su tutma kabiliyeti yüksek, organik ve mineral bakımında zengin toprakları sayesinde sağlanmaktadır.